Polyphenole: Eigenschaften und Lebensmittel, in denen sie vorkommen

Was sind Polyphenole?

werden sie genannt Polyphenole einer Reihe von Naturstoffen, die hauptsächlich in Pflanzen vorkommen und eine große Menge an Substanzen mit antioxidative Kraft. Deshalb macht der Konsum von Obst und Gemüse, die in dieser Hinsicht reichlich vorhanden sind, sie zu Lebensmitteln, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Gemäß den Daten, die die Weltgesundheitsorganisation regelmäßig veröffentlicht, wissen wir, dass die Hauptursache für den Tod weltweit weiterhin die Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Verschiedene wissenschaftliche Studien, wie die von Dr. E. Valencia – Avilés von der Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, waren sehr eindeutig. Auf diese Weise haben sie bewiesen, dass der Verzehr von polyphenolischen Verbindungen, die in einer Ernährung reich an pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, dazu beitragen, die Gesundheit zu verbessern und die Inzidenz von Erkrankungen des Kreislaufsystems bei Männern und Frauen zu verringern.

Welche sind Ihre Eigenschaften?

Seine Haupteigenschaft ist die enzymatische Aktivität regulieren präsentieren in den Zellen, die am Redoxstoffwechsel teilnehmen.

Zus Förderliche Wirkungen sind hauptsächlich auf ihre zurückzuführen Antioxidative Eigenschaften welche, gerade, verhindern die Oxidation in unserem Organismus von Substanzen, welche sein können schädlich für die Gesundheit, wie, zum Beispiel, die Lipide geringer Dichte (LDL, wofür die Abkürzung auf Englisch steht. Diese entsprechen Low-Density-Lipoprotein. LDL ist auch bekannt als schlechtes Cholesterin.

Die Vorteile, die der Verzehr von Polyphenolen für den Menschen mit sich bringt, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Schutz der inneren Wände der Blutgefäße bei Menschen mit Herzerkrankungen oder Diabetes. Die Bildung von wird verhindert atheromatöse Plaques, die das Licht der Blutgefäße verringern und die, im Falle einer Ablösung, Embolien oder Thrombosen verursachen können.
• Sie besitzen eine stark antiallergische Funktion.
• Sie bieten unserem Körper auch eine entzündungshemmende Wirkung.
• Da die Blutgefäße frei bleiben und somit das Blut normal zirkulieren kann, alle seine Funktionen erfüllt, helfen sie auch bei der Vorbeugung von degenerativen Gehirnerkrankungen.
• Sein Verzehr hilft, das Auftreten einiger Krebsarten zu verhindern.
• Es wurde auch nachgewiesen, dass einige Arten, wie die in Schokolade und anderen Kakaoderivaten enthaltenen, bestimmte Wirkungen bei der Reparatur von Magen- und Leberschäden bei Patienten mit Alkoholsucht, bei der Stabilisierung von roten Blutkörperchen, bei der Verringerung von diabetischen Katarakten und bei anderen Entzündungsprozessen zeigen.

In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?

Es gibt viele Arten von Polyphenolen, daher ist die Liste lang und nicht alle dienen demselben Zweck, aber alle sind vorteilhaft. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um pflanzliche Stoffe, die wir in finden:

• Waldfrüchte, wie die Heidelbeeren und die Brombeeren.
• Trauben aller Arten und aus diesem Grund auch im Rotwein.
• Äpfel aller Art.
• Grüner Tee.
• Schokolade, mit höheren Konzentrationen im dunklen als in den anderen Sorten.
• Olivenöl extra.
• Erdnüsse.
• Zwiebeln.
• Soja und alle seine Derivate.
• Leinen und all seine Derivate.

Alle diese leicht verfügbaren pflanzlichen Lebensmittel helfen, entzündliche oder Herz-Kreislauf-Beschwerden und -Krankheiten vorzubeugen.