Der patentierte Ecoprolive-Prozess zusammen mit der Auswahl der am besten geeigneten Olive ergeben Aue (Extranatives Olivenöl) mit hohen Gehalten an Oleocanthal und Polyphenolen, was uns bei 5 Gelegenheiten unter die 5 gesündesten Öle der Welt gebracht hat, wodurch wir... Erster Platz weltweit in diesem Jahr 2025.
Genießen Sie sie in ihren vier Sorten: Limited Edition, Unfiltered, Cornicabra und Coupage.
Unsere Verarbeitung erzeugt keinen Abfall, ist 100 % ökologisch, hält die Eigenschaften intakt und reduziert den CO2-Fußabdruck um 70 %.
Ecoprolive Ed. Limitada
Mit einer grünen Fruchtigkeit von 5,1, einer Bitterkeit von 3,8 und einer Würzigkeit von 4,6. In der Nase finden wir Noten von grünen Mandeln, Kiwi und Blättern. Ein adstringierendes und nicht sehr süßes Öl, gleichzeitig komplex, mit einer besonders anhaltenden Bitterkeit und Schärfe.
Ecoprolive Ungefiltert
Mit einer grünen Fruchtigkeit mit einigen reifen Noten von 6, einer Bitterkeit von 3,9 und einer Würzigkeit von 3,9. Die aromatische Komplexität ist eine mittelhohe grüne Olivenfruchtigkeit mit reifen Noten von frischen Apfelfrüchten, grüner Banane und einem Hauch von Tomate, sowie frisch geschnittenem Gras und anderen Aromen. Elegant mit einer mittleren Bitterkeit und einer progressiven und anhaltenden Würze.
Ecoprolive Cornicabra
Mit einer reifen Fruchtigkeit von 4,5, einer Bitterkeit von 3,6 und einer Würzigkeit von 2,8. Noten von Pfirsich und reifen Früchten sowie ein Hauch von Lakritze zeichnen sich ab. Süßer Einstieg mit guter Adstringenz und einer leichten Würzigkeit.
Ecoprolive Coupage
Mit einer grünen und reifen Fruchtigkeit von 4,7, einer Bitterkeit von 3,9 und einer Würzigkeit von 4,2. Die grünen Noten von Gras und Apfel harmonieren und verbinden sich mit der reiferen Feige (nicht Feigenbaum). Saubere grüne Noten in der Nase mit reifen Noten, die sich am Gaumen mit einer mittleren Schärfe und ausgewogener Bitterkeit bestätigen.
