El Proceso patentado Ecoprolive junto con la selección de la oliva más adecuada dan como resultado AOVEs (Aceites de Oliva Virgen Extra) con altos índices de oleocanthal y polifenoles, lo que nos ha situado entre los 5 aceites más saludables del mundo en 5 ocasiones, consiguiendo un 1º puesto mundial en este año 2025.
Disfrútalos en sus cuatro variedades: Edición limitada, Sin Filtrar, Cornicabra y Coupage.
Nuestro procesado no genera residuo, es 100% ecológico, mantiene intactas las propiedades y reduce la huella de carbono en un 70%
Ecoprolive Ed. Limitada
Con un frutado verde 5,1, un amargor de 3,8 y un picante de 4,6. En nariz encontramos notas de almendra verde, kiwi y hoja. Un aceite astringente y poco dulce, complejo a la vez, con un amargor y un picor especialmente persistente.
Ecoprolive Sin Filtrar
Con un frutado verde con algunas notas maduras de 6 un amargor de 3,9 y un picante de 3,9. Complejidad aromática se encuentra un frutado medio alto de aceituna verde con notas maduras de frutas frescas de manzana, plátano verde y recuerdos a tomatera, además de hierba recién cortada y otras aromáticas. Elegante con una un amargo medio y un picante progresivo y persistente.
Ecoprolive Cornicabra
Con un frutado maduro de 4,5, un amargor de 3,6 y un picante de 2,8. Sobresalen notas de melocotón y frutas maduras así como notas de regaliz. Entrada dulce con una buena astringencia y un leve picor.
Ecoprolive Coupage
Con un frutado verde y maduro de 4,7 un amargor de 3,9 y un picante de 4,2. Armonizan las notas de verdes de la hierba y de la manzana y se combinar con el higo (no higuera) más maduro. En nariz destacan notas limpias verdes con notas maduras que se confirman en boca con un picor y un amargor equilibrado medio.
