Ecoprolive

Im Jahr 2021 wird das Unternehmen aus Puente la Reina in Frankreich und Belgien Fuß fassen. Und 2023 in Kanada und Schweden. Für die Zukunft sind weitere Märkte geplant. Dazu gehören insbesondere Südkorea, Japan und die Vereinigten Staaten. Ein bemerkenswertes Wachstum, das durch verschiedene Investitionen wie eine Abfüllanlage, den Kauf von zwei an die Anlagen angrenzenden Lagern und die Verbesserung der Prozesse gefördert wurde.

BOSCO HERNÁNDEZ
Pamplona – 23 enero, 2024 – 05:58

Mit einer Wachstumsrate von 50 % erwartet Isanatur bis 2023 einen Umsatz von 700.000 Euro (Fotos: Sergio Martín).

Retrasa el envejecimiento, reduce la presión arterial y el colesterol, protege el corazón, alivia el estreñimiento, disminuye el riesgo de cáncer, ayuda a perder peso y estimula el cerebro. No le llaman “oro líquido” solo por su color, sino también por sus beneficios incalculables. Los mejores Native Olivenöle extra kann bis zu 1.000 Milligramm pro Kilogramm Antioxidantien enthalten, Stoffe, die die Zellen schützen und das Immunsystem stärken.

Das Unternehmen Isanatur aus Navarra hat mit seiner Marke Ecoprolive auf der Grundlage von Olivenfruchtfleisch ein "Superfood" entwickelt, das 50.000 Milligramm erreichen kann. Dabei handelt es sich um Präbiophenol, ein Nahrungsergänzungsmittel mit unzähligen Anwendungsmöglichkeiten in den Bereichen Technologie und Gesundheit, "da es als Konservierungsmittel und Stabilisator fungieren kann", so Manuel Román, einer der Hauptgesellschafter von Isanatur, gegenüber Navarra Capital. "Und es ist hundertprozentig natürlich und pflanzlich, es enthält keine künstlichen chemischen Elemente", fügt er zügig hinzu.

Darüber hinaus arbeitet das in Puente la Reina ansässige Unternehmen im Rahmen des Programms Up4Health mit Einrichtungen wie der Universität von Navarra und internationalen Zentren zusammen, um seine These über den zusätzlichen Nutzen bei bestimmten Krankheiten zu untermauern. "Diese Studien sollen uns die tatsächlichen Auswirkungen auf so wichtige Krankheiten wie das kardiovaskuläre Risiko zeigen", betont der Entwicklungsdirektor Mikel Lacunza.

La adquisición de una nueva embotelladora facilitará la expansión a Corea del Sur, Japón y Estados Unidos.

Die jährlichen Investitionen für diese europäische Initiative, die von dem Unternehmen aus Navarra koordiniert wird, haben sich von 200.000 Euro im Jahr 2021 auf heute 500.000 Euro mehr als verdoppelt. Insgesamt beläuft sich das Projektbudget auf 4 Millionen Euro, eine Summe, die Isanatur für die Durchführung klinischer Studien und industrieller Tests verwendet, die das Unternehmen in seine heutige Position gebracht haben.

ERREICHTE ZIELE

Nach der Pandemie hat sich Isanatur die Internationalisierung als eines seiner Hauptziele gesetzt. Wie bereits im Jahr 2021 berichtet, landete es zunächst in Südfrankreich und Belgien, in diesem Jahr auch in Kanada und Schweden. In Dubai und Deutschland hat es sogar Auszeichnungen erhalten. "Wir erwägen auch die Möglichkeit, nach Südkorea und Japan zu gehen, weil dort Gesundheit und Langlebigkeit so wichtig sind", sagt Manuel.

Manuel Román und Antonio Borda sind die Hauptpartner, während Mikel Lacunza (Foto) der neue Entwicklungsdirektor ist.

Mit einer Wachstumsrate von 50 % und einem Umsatz von 700.000 Euro im Jahr 2023 rechnet das Unternehmen damit, seine Belegschaft, die derzeit aus sieben Mitarbeitern besteht, "bald" zu erweitern. Für die Jahre 2024 und 2025 rechnet das Unternehmen mit einem großen Sprung durch eine Steigerung des Auslandsumsatzes. Um dies zu erreichen, hat das Unternehmen eine neue Abfüllanlage eröffnet, zwei an die ursprüngliche Anlage angrenzende Lagerhallen mit einer Gesamtfläche von 700 m2 erworben und das Verfahren zur Gewinnung des Olivenbreis verbessert.

Darüber hinaus arbeitet Ecoprolive daran, sein Produkt in den Vereinigten Staaten zu vermarkten, wo Joe Biden das Problem der Zölle, die während der Trump-Administration auf spanische schwarze Oliven erhoben wurden, nicht gelöst hat. Román ist in Gesprächen mit seinen US-Partnern, um 2025 dort an Land zu gehen. "Da wir keinen dringenden Bedarf an Marktanteilen haben, können wir wie ein Ölteppich expandieren", erläutert Lacunza.

Los efectos de la agricultura en el medio ambiente cada día cobran mayor relevancia. La presión del crecimiento demográfico hace que la demanda de tierras agrícolas crezca, en detrimento de la extensión de los ecosistemas naturales. Este fenómeno figura entre los factores más importantes de cuantos inciden en la degradación ambiental y la pérdida de biodiversidad.

¿Cuál es el impacto de la agricultura?

Comprender cómo se distribuye el uso de la tierra en el planeta es fundamental para estimar en su justa medida el impacto de la agricultura. En la actualidad, la superficie empleada en esta actividad humana es de 5000 mega hectáreas aproximadamente, una cifra que representa el 38 %.

Cerca de un tercio se destina a los cultivos, mientras que el resto proporciona pastizales y praderas para el ganado. Además, las dos terceras partes del agua dulce disponible se utiliza en actividades agrícolas. Estas cifras se elevan de forma considerable en el continente asiático.

Es un tipo de producción con efectos diversos y profundos en el medio ambiente. Contribuye notablemente a la contaminación del aire y representa la mayor proporción de los gases de efecto invernadero emitidos por el hombre: metano, dióxido de carbono y óxido nitroso. Por otra parte, es la fuente más importante de contaminación del agua subterránea con plaguicidas, nitratos y fosfatos, especialmente cuando se trata de agricultura intensiva.

El uso de fertilizantes derivados de la urea y la combustión de la biomasa como consecuencia de la deforestación son dos actividades que generan amoníaco en grandes volúmenes. Este compuesto es un potente acidificante y una de las causas principales de la lluvia ácida. Es un fenómeno que deteriora los bosques, afecta a la biodiversidad y altera el pH de los suelos y las aguas.

Existen además otros procesos relacionados con la explotación agrícola que degradan el medio ambiente. Entre ellos figuran la excesiva extracción de aguas superficiales y subterráneas, la producción masiva de desechos y la salinización de la tierra.

¿Qué se debe hacer?

El impacto de la agricultura en el medio ambiente cambia según sus técnicas, métodos y escalas de producción. Los efectos son globales, porque afecta a todos los elementos que componen los ecosistemas, la diversidad genética de especies domésticas y silvestres y la calidad de los alimentos.

Los métodos de producción sostenible atenúan los efectos negativos de la agricultura sobre el medio ambiente. Su adopción no solo los reduce, sino que puede llegar a revertirlos. Las medidas más importantes están destinadas a conservar los espacios forestales, almacenar carbono en el suelo, controlar la producción de residuos y evitar la contaminación del agua.

Las empresas que se preocupan por el impacto de la agricultura en el medioambiente diseñan sus procesos productivos de una manera sostenible, para que tenga los mínimos efectos negativos. Es el futuro del planeta lo que está en juego.

Recientes análisis de ciclo de vida (ACV) desarrollados por la consultoría ambiental Contactica posicionan a ECOPROLIVE como un proyecto referente en sostenibilidad y mitigación al cambio climático. El ACV es la herramienta metodológica recomendada por la Comisión Europea para medir el impacto ambiental de un producto, proceso o sistema a lo largo de todas las etapas del ciclo de vida (desde la obtención de materias primas a su fin de vida), midiendo la cantidad de recursos y energía utilizados, así como la generación de residuos o emisiones.

En un ACV comparativo del AOVE ECOPROLIVE con respecto a un AOVE convencional*, los resultados muestran una disminución de la huella de carbono del 70% y un 95% menos de impactos ambientales (la suma de 16 categorías ambientales que incluye toxicidad, agotamiento de recursos, depreciación de la capa de ozono, etc. ).

* Los datos del AOVE Ecoprolive han sido recogidos en planta y se han comparado con los impactos medios del AOVE producido en España y en Italia sacados de la base de datos de Agribalyse y utilizando el método de cálculo de impactos EF 3.1.

Estos resultados no serían posibles sin el uso de productos de origen ecológico ni la aplicación de estrategias de economía circular. ECOPROLIVE solo utiliza olivas de producción ecológica certificada sin fertilizantes, variedades de secano (que requieren un menor uso de agua) y un proceso de extracción en frío que minimiza el consumo energético. Lo más reseñable, sin embargo, es la generación de valor económico a partir de todos los subproductos sólidos del proceso. Todos ellos, desde el hueso a la pulpa, se aprovechan. Al no producir residuos desechables, se evita la generación de impactos ambientales de transporte y tratamiento de residuos orgánicos.

Con estos resultados, el proyecto ECOPROLIVE cumple los requisitos de la EU Sustainable Finance Taxonomy (Taxonomía Financiera de la UE), clasificándose como una actividad económica de investigación y desarrollo alineada con los objetivos ambientales del Green Deal y se englobaría dentro de esquemas de finanzas sostenibles.

El aceite de oliva de Navarra ha surgido para ser uno de los mejores de España, frente a los productos más tradicionales del sur de la península. Se obtiene principalmente de la variedad autóctona arróniz, aunque también se explotan la picual y la cornicabra para fabricarlo. Mediante determinados procedimientos, se obtienen productos muy apreciados y saludables.

Aceite de Navarra provincia

La región cuenta con una DOP que regula el cultivo, la producción y la molturación de los aceites Estos deben hacerse en la zona geográfica que comprende 135 municipios del sur de Navarra provincia y Bardenas Reales.

El Consejo Regulador exige que los procedimientos mecánicos sean los únicos utilizados en la extracción del aceite. El objetivo es evitar que el producto se altere para conservar el sabor, el aroma y las particularidades físicas y químicas originales del fruto.

Entre las propiedades, destaca el índice de peróxidos, que no debe ser mayor de 15; la acidez, siempre inferior a 0,3 grados; y un mínimo de 72 % de ácido oleico en la composición.

En cuanto a las características organolépticas, se trata de un aceite con notas amargas, picantes y verdes de mediana intensidad. La impresión afrutada va de media a acentuada, sin llegar a ser dulce.

Ecoprolive, productora de aceite de oliva en Navarra.

Ecoprolive dispone de un procedimiento patentado que ha tomado el nombre de la empresa productora de aceite de oliva y mejora la manera de explotar las aceitunas. Después de varios años, la investigación ha dado frutos. Siguiendo una filosofía de economía circular, se consigue aprovechar la totalidad del fruto para elaborar diferentes productos.

Se ofrece aceite de oliva virgen extra 100% ecológico de las variedades arróniz,  picual, y cornicabra. Su contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles proporciona al aceite unas elevadas virtudes culinarias y efectos muy saludables.

El aceite de oliva virgen extra ecológico sin filtrar de las variedades arróniz y picual de cosecha temprana es icónico. El AOVE coupage se elabora con aceitunas cornicabra, picual y arróniz, que son procesadas en su momento de madurez óptima, por lo que el contenido en polifenoles es elevado.

¿Qué son los polifenoles?

Son pigmentos hidrosolubles de origen vegetal que se encuentran abundantemente en las aceitunas. Tienen un efecto antioxidante, por lo que previenen las enfermedades cardiovasculares. El hidroxitirosol se encuentra mayoritariamente en la oliva. Gracias al proceso Ecoprolive, alcanza una elevada concentración en el aceite.

Además, existen otros productos ricos en hidroxitirosol, entre los que destaca la fibra prebiótica de oliva (rica en polifenoles) llamada Prebiofenol. Los condimentos de oliva contienen especias y Prebiofenol en su formulación. Los snacks de oliva Olibar, en versiones dulces o saladas, también son ricos en fibra prebiótica y AOVE.