Pizza Pure Olive

Pizza Pure Olive

Aderezar la pizza recién salida del horno con este condimento le dará al plato un espectacular sabor a olivas.

*Para 3 masas de pizza

  • 5 gramos de levadura seca
  • 500 gr de harina para pan
  • 10 gramos de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 270-300 cc de agua tibia aproximadamente.

Procedimiento:

  1. En un cuenco disponer la harina y la sal. En otro, disolver en el agua tibia (no caliente) la levadura y el azúcar.
  2. Tapar y esperar a que la levadura comience a fermentar. Incorporar el líquido al cuenco de la harina, amasando con las manos. Amasar durante unos 10 a 15 minutos, hasta que la masa quede tierna y lisa.
  3. Dejar descansar la masa en el cuenco en un lugar tibio y tapado hasta que doble el volumen, aproximadamente 2 horas.
  4. Desgasificar la masa, separarla en 3 partes iguales, y estirar las pizzas a mano o con la ayuda de un rodillo de cocina y disponerla en una placa para horno. Dejar leudar nuevamente durante unos 30 minutos
  5. Agregar la salsa de tomate, el queso y cocinar a fuego fuerte (200*C) hasta que esté cocida. Condimentar con el Mix “Pure Olive” y servir.