Pizza Pure Olive
Pizza Pure Olive
Aderezar la pizza recién salida del horno con este condimento le dará al plato un espectacular sabor a olivas.
*Para 3 masas de pizza
- 5 gramos de levadura seca
- 500 gr de harina para pan
- 10 gramos de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 270-300 cc de agua tibia aproximadamente.
Procedimiento:
- En un cuenco disponer la harina y la sal. En otro, disolver en el agua tibia (no caliente) la levadura y el azúcar.
- Tapar y esperar a que la levadura comience a fermentar. Incorporar el líquido al cuenco de la harina, amasando con las manos. Amasar durante unos 10 a 15 minutos, hasta que la masa quede tierna y lisa.
- Dejar descansar la masa en el cuenco en un lugar tibio y tapado hasta que doble el volumen, aproximadamente 2 horas.
- Desgasificar la masa, separarla en 3 partes iguales, y estirar las pizzas a mano o con la ayuda de un rodillo de cocina y disponerla en una placa para horno. Dejar leudar nuevamente durante unos 30 minutos
- Agregar la salsa de tomate, el queso y cocinar a fuego fuerte (200*C) hasta que esté cocida. Condimentar con el Mix “Pure Olive” y servir.