¿Qué es el buen colesterol (HDL)?

Antes de definir el HDL, es preciso tener una idea de lo que es el colesterol.

El colesterol es una sustancia de aspecto similar a la grasa que se produce en el organismo, más precisamente, en el hígado. Pero también se encuentra presente en algunos alimentos de origen animal que penetran en el cuerpo mediante la dieta, como son la carne y los lácteos.

L' elevada presencia de colesterol en el torrente sanguíneo puede ocasionar diversas enfermedades cardiovasculares, siendo la más habitual la enfermedad arterial coronaria.

El buen colesterol, también conocido como colesterol bueno (o HDL, por sus siglas en inglés, que se corresponden a High Density Lipoprotein) es la sustancia encargada de capturar el colesterol malo que circula libre en la sangre. De esta forma, lo transporta hasta las células hepáticas, donde será metabolizado y excretado del organismo.

Diferencia con el colesterol malo

La diferencia entre ambos colesteroles se encuentra, básicamente, en la densidad molecular de las lipoproteínas y en el efecto que cada una de estas tiene sobre el organismo humano.

Las lipoproteínas de baja densidad del colesterol malo o LDL facilitan que este se adhiera a las paredes internas de los vasos sanguíneos, reduciendo su diámetro de paulatinamente. Una persona con hábitos poco saludables que incluyan el consumo de alimentos ricos en LDL puede conseguir que sus vasos sanguíneos se taponen totalmente y sufrir diversas enfermedades cardíacas y cardiovasculares.

En cambio, las lipoproteínas de alta densidad o HDL tienen la función de capturar las partículas de colesterol malo que circulan libres por la sangre, encapsulándolas y conduciéndolas hasta las células hepáticas, donde serán biotransformadas para su posterior excreción.

Para evitar elevados niveles de LDL en nuestra sangre, es aconsejable:

• No fumar.
• Hacer ejercicio.
• Mantener un peso saludable.
• Una dieta sana que incluya alimentos que contengan HDL.

Alimentos donde encontrar HDL

Son muchos los alimentos que contienen colesterol bueno, pero los más conocidos son:

• Pescado azul, como la sardina, el salmón, el atún, la trucha, el jurel, etc.
• Uva y frutas del bosque, como los arándanos y las moras.
• Aceitunas y aguacates.
• Aceite de oliva virgen.
• Frutos secos al natural.

En general, una dieta balanceada que incluya una gran variedad de alimentos de origen vegetal será siempre adecuada para combatir el colesterol malo.

No obstante, se debe remarcar que una dieta con altos niveles de HDL no siempre asegura niveles bajos de LDL en la sangre. En este sentido, en caso de padecer colesterol malo, siempre es recomendable visitar al especialista para que este paute un tratamiento personalizado.

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