L’HOVE, acronyme d’Huile d’Olive Vierge Extra, est un jus extrait de l’olive reconnu pour son excellente qualité aussi bien aromatique que gustative. Aujourd’hui, elle est utilisée partout dans le monde comme assaisonnement pour ses propriétés bénéfiques. C’est pourquoi l’huile d’olive vierge extra écologique est une option indispensable si l’on souhaite adopter une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

Nos types d’HOVE bio

HOVE Cornicabra

HOVE Coupage

HOVE Non filtrée

HOVE Ed. Limitée

Bénéfices de l’HOVE bio sur la santé

L’huile d’olive vierge extra est consommé par beaucoup pour ses bénéfices sur l’organisme, mais aussi sur l’aspect extérieur.

L’un de ses bénéfices est son effet anti-âge que provient de la vitamine E, présente dans l’huile d’olive, et qui aide à redonner à la peau sa douceur tout en la protégeant des rayons ultra violets. D’autre part, un autre de ses composés est l’hydroxytyrosol, qui prévient contre les autres dommages que peut subir le derme.

Cet or liquide, au coeur de la diète méditerranéenne, est également antiinflammatoire grâce à l’oléocanthal, composé qui donne son origine au piquant si caractéristique de cette si huile si pure. Parmi ces autres propriétés, on compte aussi celles indispensables pour prendre soin de sa santé, car elle prévient les pathologies cardiovasculaires. Les acides gras et antioxydants contenus dans cet extrait d’olive régulent le taux de cholestérol dans le sang.

Pour profiter de tous les bénéfices de l’huile d’olive, les experts recommandent la prise journalière d’au moins 4 cuillères à soupe bombées à jeûn. De plus, ce condiment améliore le taux de glucose, régule la tension artérielle et réduit ainsi les risques de maladies telles que le diabète.

Par ailleurs, l’extrait du fruit des oliviers aide à accélérer la perte de poids grâce à l’oléyléthanolamide, composé qui se synthétise dans l’estomac et qui provoque une sensation de satiété.

Valeur nutritionnelle de l’HOVE

L’HOVE écologique possède des caractéristiques propres qui le différencient du reste des huiles d’olive, notamment au niveau des valeurs nutritionnelles et des calories qu’elle apporte à l’organisme.

Macronutriments

L’HOVE possède des macronutriments sous la forme de graisses ou lipides, riches en calories. Ces graisses sont insaturées et sont donc bénéfiques pour l’alimentation grâce à sa forte valeur nutritionnelle. Ces macronutriments permettent l’absorption de vitamines et de minéraux tout en apportant toute l’énergie dont notre corps a besoin.

Micronutriments

Ce liquide gras non raffiné possède également des micronutriments qui constituent une source importante de vitamines pour l’organisme. Ces vitamines sont liposolubles, et parmi elle, on peut retrouver de la carotène ou de la vitamine A, ou encore de la vitamine E (tocophérol) connu pour son fort pouvoir antioxydant. 

De plus, il contient  aussi des composés tels que les polyphénols ou les phytostérols. Non seulement ceux-ci offrent une grande valeur nutritionnelle et un apport énergétique important, mais ils sont aussi incontestablement bénéfiques pour la santé, surtout lorsque le jus d’olive consommé porte un label biologique.

On recommande également l’utilisation de suppléments naturels, bio et à base de plantes, pour compléter l’alimentation et l’exercice physique. La fibre prébiotique riche en antioxydants apporte non seulement des micronutriments comme les polyphénols, mais aussi du fer, des fibres et des protéines.

Calories

L’apport calorique de ce type d’huile est bénéfique, grâce au fait que les graisses présentes dans ce liquide sont saines et contribuent à l’absorption d’autres composés, qui aident à mincir. Chaque cuillerée d’huile d’olive extra vierge, équivalente à environ 15 grammes, correspond à 115 calories. En d’autres termes, chaque 100 grammes représenterait environ 884 calories.

Types d’HOVE bio

L’huile vierge bio se caractérise par un procédé de production 100% écologique, qui permet de conserver les propriétés de l’olive intactes. Il existe deux types d’huile : celles produites avec des olives non dénoyautées ou celles réalisées à partir d’olives dénoyautées. Ces dernières permettent d’éviter l’oxidation et l’addition d’eau durant la filtration de l’huile. Ajoutons également que ce procédé exclut l’utilisation de produits ou d’engrais chimiques protégeant les ressources naturelles et l’environnement.

On obtient différents types d’huile selon la variété de l’olive avec laquelle on la réalise. Pour classer un jus d’olive comme biologique , il est avant tout nécessaire de faire une sélection exhaustive des meilleures variétés de ce fruit et de celles qui possèdent les propriétés les plus saines et de garantir le meilleur moment de véraison et de collecte du fruit.

En Espagne, il existe plus de 200 variétés d’olives, parmi lesquelles les plus communes sont :

• Arbequina
• Hojiblanca
• Picual
• Cornicabra
• Picudo
• Royal
• Sevillenca
• Blanqueta
• Alfafara
• Morisca

Pour choisir une HOVE vraiment bio, cette dernière doit posséder la certification correspondante selon le règlement européen et remplir une série de conditions. En outre, la différence entre plusieurs types est aussi marquée par le type d’extraction, qui peut se faire à froid, comme chez ECOPROLIVE. De cette façon, on garantit alors que non seulement sont conservés toutes les propriétés bénéfiques de ce condiment, mais aussi son goût et son arôme si caractéristiques.

Différences avec l’huile conventionnelle

Les principales différentes entre l’huile conventionnelle et l’HOVE bio sont :

• Le respect pour l’environnement : la non utilisation de produits chimiques réduit l’impact négatif sur l’environnement et favorise un processus d’élaboration naturel ;
• Les propriétés : les HOVES bio possèdent toujours plus de nutriments et de propriétés bénéfiques qui ne sont pas réduits ou éliminés à cause de l’utilisation de produits chimiques ou d’engrais artificiels.
• L’oxydation: la haute concentration de polyphénoles contenue dans l’HOVE bio permet de mieux résister contre l’oxydation.
• Les engrais : les huiles d’olive conventionnelles utilisent des engrais de synthèse, par opposition aux engrais organiques d’origine animale, tels que le compost ou le fumier, que les engrais organiques utilisent.

L’huile d’olive, élément essentiel de notre alimentation

Si l’on souhaite miser non seulement sur la qualité, mais aussi un mode de vie sain et responsable, l’HOVE bio nos apportera tous les bénéfices dont notre corps a besoin. Il existe une grande variété de produits réalisés à partir d’huile d’olive vierge extra bio, ce qui rend alors plus simple de miser sur sa santé et sur le respect de l’environnement.